המחיר הטוב ביותר בדרגת מזון 80% חומצת חלב

המחיר הטוב ביותר בדרגת מזון 80% חומצת חלב

1. לחומצה לקטית יש אפקט אנטיספטי חזק ושומר על רעננות.זה יכול לשמש ביין פירות, משקאות, בשר, מזון, הכנת מאפים, כבישה ושימורי ירקות (זית, מלפפון, בצל פנינה), עיבוד מזון, אחסון פירות, עם התאמה של pH, בקטריוסטטי, חיי מדף ממושכים, תיבול, שימור צבע , ואיכות המוצר;

2. מבחינת תיבול, הטעם החמצמץ הייחודי של חומצת חלב יכול להגביר את טעם האוכל.הוספת כמות מסוימת של חומצה לקטית לסלטים כמו סלט, רוטב סויה וחומץ יכולה לשמור על יציבות ובטיחות המיקרואורגניזמים במוצר תוך הפיכת הטעם למתון יותר;

3. בגלל החומציות העדינה של חומצת החלב, ניתן להשתמש בה גם כחומר החמצמץ המועדף עבור משקאות קלים ומיצים עדינים;

4. בעת בישול בירה, הוספת כמות נאותה של חומצה לקטית יכולה להתאים את ערך ה-pH כדי לקדם הסכרה, להקל על תסיסת שמרים, לשפר את איכות הבירה, להגביר את טעם הבירה ולהאריך את חיי המדף.הוא משמש להתאמת ה-pH במשקאות חריפים, סאקה ויין פירות כדי למנוע צמיחה של חיידקים, לשפר את החומציות והטעם המרענן.

5. חומצת חלב טבעית היא מרכיב מהותי טבעי במוצרי חלב.יש לו טעם של מוצרי חלב ואפקט אנטי-מיקרוביאלי טוב.נעשה בו שימוש נרחב במיזוג גבינת יוגורט, גלידה ומזונות אחרים, והפך לסוכן חמוץ חלבי פופולרי;

6. אבקת חומצת חלב היא מרכך חמוץ ישיר לייצור לחם מאודה.חומצה לקטית היא חומצה טבעית מותסס, ולכן היא יכולה להפוך את הלחם לייחודי.חומצה לקטית היא מווסת טעם חמוץ טבעי.הוא משמש לאפייה ואפייה בלחם, עוגות, ביסקוויטים ומזונות אפויים אחרים.זה יכול לשפר את איכות המזון ולשמור על צבע., להאריך את חיי המדף.

7. מאחר וחומצה L-לקטית היא חלק מגורם הלחות הטבעי הטבוע בעור, היא נמצאת בשימוש נרחב כקרם לחות למוצרי טיפוח רבים.